Miel de Negruș 560gr

Recommandations thérapeutiques

• affections du système nerveux
• infections des voies urinaires
• rhumatismes
• goutte
• affections des reins
• anémie
• côlon irritable
• protection des cellules de l'organisme contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré

Miel de bruyère – Gelée au crépuscule

Savez-vous à quoi ressemble la plante qui donne cette variété unique de miel ?

Avez-vous déjà goûté le miel de bruyère ?

Le nom scientifique de la bruyère est Calluna vulgaris. Nos grands-parents l'appelaient herbe noire.

C'est un petit arbuste rampant, d'une hauteur de 20 à 100 cm, avec des branches ascendantes. Les feuilles sont aciculaires et les petites fleurs sont de couleur rose-violet. L'arbuste fleurit de juillet à septembre.

En Roumanie, la bruyère se trouve principalement dans les montagnes Apuseni.

Ce qui rend cette variété de miel unique au monde, c'est sa texture. Le miel de bruyère n'a pas la consistance semi-liquide à laquelle nous sommes habitués, et qui cristallise avec le temps. Le miel de bruyère est beaucoup plus visqueux et, avec le temps, il se gélifie, incorporant de petits cristaux à l'intérieur.

Une autre caractéristique unique du miel de bruyère est sa thixotropie. Cela signifie que si le miel gélifié est mélangé énergiquement, il retrouve sa consistance initiale.

Le miel de bruyère ne peut pas être extrait des rayons comme tous les autres types de miel, mais dans des conditions plus spéciales, par le procédé de double extraction, avec un appareil spécial appelé perforateur. D'autres fois, les rayons sont simplement écrasés.

Cette variété de miel est rare aussi parce que la plante fleurit tard (septembre), lorsque les apiculteurs commencent déjà les préparatifs pour l'hivernage des abeilles.

L'odeur du miel de bruyère est spécifique, intense, et inimitable une fois que l'on l'a rencontrée.

Le goût est également particulier. Très légèrement amer, un peu salé, une combinaison de caramel, de malt et de café, pas très sucré.

La couleur varie du brun rougeâtre à l'ambre.

Bienfaits du miel de bruyère :

• Le minéral le plus important contenu dans le miel de bruyère est le manganèse, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la production et l'activation des enzymes de l'organisme impliquées dans la protection des tissus et le métabolisme des nutriments.
• Une autre propriété spécifique est son action antifongique.
• Il possède des propriétés diurétiques et est un très bon antiseptique, recommandé en cas d'infections intestinales.

Nous espérons que l'histoire du miel de bruyère, avec ses qualités uniques, vous a convaincu que vous devez absolument le goûter vous aussi. Appuyez sur le bouton et dans deux jours vous pourrez déguster un miel comme vous n'en avez jamais goûté !