Miel de Nigelle 280g

Recommandations thérapeutiques

• affections du système nerveux
• infections des voies urinaires
• rhumatismes
• goutte
• affections rénales
• anémie
• côlon irritable
• protection des cellules de l'organisme contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré

Miel de bruyère – Gelée au crépuscule

Savez-vous à quoi ressemble la plante qui donne cette variété de miel unique ?

Avez-vous déjà goûté le miel de bruyère ?

Le nom scientifique de la bruyère est Calluna vulgaris. Nos grands-parents l'appelaient herbe noire.

C'est un petit arbuste rampant, d'une hauteur de 20 à 100 cm, avec des branches ascendantes. Les feuilles sont aciculaires et les petites fleurs sont de couleur rose-violet. L'arbuste fleurit de juillet à septembre.

En Roumanie, la bruyère se trouve principalement dans les montagnes Apuseni.

Ce qui rend cette variété de miel unique au monde, c'est sa texture. Le miel de bruyère n'a pas la consistance à laquelle nous sommes habitués, semi-liquide, qui cristallise avec le temps. Le miel de bruyère est beaucoup plus visqueux et se gélifie avec le temps, incorporant de petits cristaux à l'intérieur.

Une autre caractéristique unique du miel de bruyère est la thixotropie. Cela signifie que si le miel gélifié est mélangé énergiquement, il retrouve sa consistance initiale.

Le miel de bruyère ne peut pas être extrait des rayons de miel comme tous les autres types de miel, mais dans des conditions plus spéciales, par le procédé de la double extraction, avec un appareil spécial appelé perforateur. Parfois, les rayons de miel sont simplement écrasés.

Cette variété de miel est rare également en raison du fait que la plante fleurit tard (septembre), lorsque les apiculteurs commencent déjà les préparatifs pour l'hivernage des abeilles.

L'odeur du miel de bruyère est spécifique, intense, et inimitable une fois que vous l'avez rencontrée.

Le goût est également particulier. Très légèrement amer, un peu salé, une combinaison de caramel, de malt et de café, pas très sucré.

La couleur va du brun rougeâtre à l'ambre.

Bienfaits du miel de bruyère :

• Le minéral le plus important contenu dans le miel de bruyère est le manganèse, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la production et l'activation des enzymes de l'organisme impliquées dans la protection des tissus et le métabolisme des nutriments.
• Une autre propriété spécifique est l'action antifongique.
• Il a des propriétés diurétiques et est un très bon antiseptique, recommandé en cas d'infections intestinales.

Nous espérons que l'histoire du miel de bruyère, avec ses qualités uniques, vous a convaincu que vous devriez absolument le goûter vous aussi. Appuyez sur le bouton et dans deux jours, vous pourrez déguster un miel comme vous n'en avez jamais goûté !